Avis Viniou
Ce Crémant de Loire du Château Langlois-Chateau, millésime 2022, est un vin effervescent blanc élaboré selon la méthode traditionnelle, la même que celle utilisée pour les grands champagnes. Certifié biologique, il s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement. Le terroir de la Vallée de la Loire, riche en tuffeau et doté d’un climat tempéré, confère à ce vin une belle expression aromatique. Les cépages traditionnellement utilisés pour les Crémants de Loire sont le chenin blanc, le chardonnay et parfois le cabernet franc, apportant à la fois fraîcheur, finesse de bulles et élégance. Ce vin, proposé en brut, laisse s’exprimer les arômes de fruits blancs, de fleurs blanches et parfois de notes briochées liées à l’élevage sur lies.
La région de la Vallée de la Loire est l’une des plus vastes et des plus variées de France. Elle bénéficie d’un microclimat doux, idéal pour la production de vins effervescents de belle vivacité. Le sol calcaire, combiné à la diversité géologique propre à chaque sous-région, permet d’élaborer des vins à la fois structurés et délicats. L’histoire du Crémant de Loire remonte au XIXe siècle, avec un essor significatif grâce à la renommée des maisons locales et à la qualité de leurs bulles. Aujourd’hui, la région est reconnue pour la constance et l’élégance de ses crémants, qui rivalisent volontiers avec leurs homologues champenois.
Pour accompagner ce Crémant de Loire, privilégiez des mets raffinés et délicats. Les fruits de mer, huîtres, carpaccio de Saint-Jacques ou sushis font ressortir sa fraîcheur, tandis qu’une volaille en sauce légère, des toasts de fromage de chèvre frais ou des spécialités régionales comme un crottin de Chavignol rehaussent ses notes fruitées. Il sera également parfait à l’apéritif ou pour célébrer une occasion festive.
Servez ce Crémant entre 6 et 8°C pour apprécier toute la finesse de ses bulles et la pureté de ses arômes. N'hésitez pas à le déguster dans une flûte ou un verre à vin légèrement refermé pour mieux concentrer les arômes.
