Avis Viniou
Le Menetou-Salon blanc 2023 du Domaine Beaurepaire est un vin issu de la célèbre appellation de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime 2023 exprime à merveille la fraîcheur et la vivacité typique de cette région viticole. Le terroir de Menetou-Salon, composé de sols argilo-calcaires, confère au vin une minéralité prononcée et des arômes subtils de fruits à chair blanche, d'agrumes et de fleurs blanches. Sa vinification, réalisée dans le respect des traditions locales, met en avant une grande pureté aromatique, avec un jus limpide et frais.
La région de la Vallée de la Loire, et en particulier les vignobles du Centre, est réputée pour son climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique et le fleuve Loire. Ce climat permet une maturation lente et régulière des raisins, contribuant à préserver l'acidité naturelle du Sauvignon Blanc. L'histoire viticole de la région est riche, remontant à plusieurs siècles. Elle est reconnue pour produire des vins de grande qualité, qui expriment toute la diversité et la tradition viticole française.
Pour accompagner ce Menetou-Salon blanc 2023, un accord parfait serait avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa fraîcheur et ses notes minérales. Un fromage de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, serait également un mariage délicieux, accentuant la vivacité du vin et son caractère légèrement florale.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc frais, entre 9 et 11°C. Une aération légère peut permettre aux arômes de s'exprimer pleinement, révélant tout le potentiel de ce Sauvignon Blanc raffiné. Les amateurs de vin apprécieront sa finale nette et persistante, témoignant de la qualité exceptionnelle de ce terroir de la Vallée de la Loire.
