Vins Montlouis-sur-loire Domaine François Chidaine - Les bournais - 2017

Fiche Vin

Vallée de la Loire - Montlouis-sur-loire

Domaine François Chidaine

Les bournais

2017

Information

Conditionnement	Bouteille (75cl)
Type	Vins
Couleur	Blanc
Millésime	2017
Pays	France
Type d'Appellation	AOC
Région	Vallée de la Loire
Appellation	Montlouis-sur-loire
Château / Domaine	François Chidaine
Cuvée	Les bournais
Phase actuelle	Apogée

Prix Marché

Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.

	Bouteille (75cl)
2025	29,50 €

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Phases de vieillissement

Jeunesse

2017 - 2018

Maturité

2019 - 2021

Apogée

2022 - 2026

Déclin

2027 - 2031+

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Avis Viniou

Le Domaine François Chidaine, reconnu pour son approche biodynamique, produit la Cuvée Les Bournais 2017, un vin blanc provenant de l'appellation Montlouis-sur-Loire dans la Vallée de la Loire. Ce vin est typiquement issu du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à refléter le terroir complexe de la région. La Touraine, où se situe Montlouis-sur-Loire, bénéficie d’un climat tempéré, avec des sols argilo-calcaires qui apportent finesse et minéralité aux vins. Le Domaine François Chidaine, célèbre pour sa viticulture durable, est une référence dans la région, valorisant les méthodes de vinification traditionnelles qui exaltent la pureté et la profondeur aromatique du vin.

Pour accompagner la Cuvée Les Bournais 2017, optez pour des mets tels que des poissons grillés, des crustacés ou une volaille à la crème, qui mettront en avant la fraîcheur et la structure du vin. Des fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Sainte-Maure-de-Touraine, créeront une union parfaite, résonnant avec les notes florales et la vivacité du Chenin Blanc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage léger de 30 minutes avant la dégustation permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Admirez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez les arômes de fruits blancs et d’agrumes accompagnés de notes minérales. En bouche, savourez son équilibre entre acidité rafraîchissante et texture onctueuse, terminant sur une finale longue et élégante.

Autre millésime

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