Le Domaine La Louvetrie 2004, en appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine, incarne à merveille le style unique des grands blancs ligériens. Ce vignoble, conduit par la famille Landron, s'attache depuis plusieurs décennies à magnifier le cépage Melon de Bourgogne, quasi exclusif de l'appellation. Millésime 2004, ce vin a bénéficié d’une maturation remarquable et d’un élevage traditionnel sur lies, pratique qui confère au Muscadet complexité et onctuosité tout en préservant une vivacité caractéristique. Son expression aromatique évoque les agrumes frais, une touche saline, des notes de fleurs blanches et parfois une nuance subtile de noisette, résultat de son élevage prolongé.
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine provient de la région nantaise, à l’extrémité occidentale de la Vallée de la Loire. Ce terroir est marqué par une influence océanique douce et humide, tempérée par l’estuaire de la Loire. Les sols y sont principalement composés de gneiss, de granite et de schistes, apportant minéralité et tension aux vins. L’histoire viticole de la région est ancienne, les premières traces de plantation de vignes remontant au Moyen Âge. Le Melon de Bourgogne y fut introduit après le grand gel de 1709, s’acclimatant parfaitement à ce terroir frais.
Le Muscadet-Sèvre-et-Maine est le compagnon idéal des produits de la mer. Il sublime notamment les huîtres de Vendée, les moules marinières, un plateau de fruits de mer ou encore les poissons grillés. Vous pouvez aussi oser une alliance régionale avec les sardines de Saint-Gilles-Croix-de-Vie juste snackées. Les fromages de chèvre affinés, de type Valençay ou Sainte-Maure, s’accordent également très bien avec la vivacité saline du vin.
Pour profiter pleinement de ses arômes et de sa fraîcheur, servez ce Muscadet entre 10 et 12°C. Une légère aération en carafe peut réveiller les notes de fruits mûrs et souligner sa belle maturité due à l’évolution en bouteille. Dégustez-le dans sa jeunesse pour sa fraîcheur, ou, comme ici, après une belle garde pour apprécier sa texture et sa profondeur.
