Le Muscadet-Sèvre-et-Maine 2006 du Domaine La Louvetrie est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Melon de Bourgogne, une variété emblématique de la région nantaise. Ce millésime, désormais doté d’un certain âge, offre une belle expression de maturité et de complexité, développant des notes légèrement briochées, de fruits secs et de pierre à fusil, en plus de l’agrume et de la fraîcheur typiques du cépage. Le terroir du Domaine La Louvetrie, certifié en agriculture biologique, met en avant la pureté du fruit tout en bénéficiant de la technique de l’élevage sur lies, apportant rondeur et finesse au palais, avec des arômes subtils de pomme verte, de poire et des touches iodées.
La région nantaise, à l’extrémité ouest de la Vallée de la Loire, jouit d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des automnes doux et humides. Le sous-sol composé principalement de gneiss, de schiste et de granite confère aux vins une minéralité élégante. Fort d’une longue histoire viticole, le Muscadet a su se distinguer par des vins à la fois dynamiques et empreints de fraîcheur, parfaits compagnons des produits de la mer.
Ce Muscadet-Sèvre-et-Maine 2006 s’associera parfaitement avec des huîtres de Bretagne ou de Vendée, des palourdes farcies, un bar en croûte de sel ou, plus localement, une matelote d’anguilles. Il se marie aussi très bien avec une cuisine asiatique légère à base de poisson cru ou des sushis, grâce à sa vivacité et ses nuances salines. Pour explorer davantage l’accord régional, essayez-le avec une tartelette aux langoustines ou un plateaux de fruits de mer.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin frais, entre 10 et 12°C, afin d’apprécier pleinement sa structure, sa minéralité et ses arômes évolués sans altérer sa belle tension. Un carafage léger peut s’avérer intéressant pour ouvrir ses arômes s’il vous semble encore réservé.
