Le Domaine La Louvetrie 1993 en appellation Muscadet-Sèvre-et-Maine est un vin blanc sec remarquable issu du cépage Melon de Bourgogne, variété emblématique de la région nantaise. Ce millésime, désormais parfaitement mature, révèle tout le potentiel d’évolution du Muscadet, un vin souvent injustement connu pour sa jeunesse, mais capable de développer une grande complexité en cave. Élevé traditionnellement sur lies fines, le vin acquiert une texture soyeuse, une bouche ample et des arômes envoûtants qui mêlent notes citronnées, nuances iodées, fruits secs et touches délicatement fumées. Le terroir de Sèvre-et-Maine, composé de sols de schistes, gneiss et granite, confère à ce vin une remarquable minéralité et une fraîcheur persistante.
La région nantaise, située à l’extrémité ouest de la vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la proximité de l’Atlantique. Les hivers y sont doux, les étés modérés, et l’humidité, parfois élevée, favorise une croissance régulière de la vigne. Ce microclimat, conjugué à la richesse des sols, a forgé l’identité des Muscadets, célèbres pour leur tension saline, leur fraîcheur et leur capacité à sublimer l’expression du Melon de Bourgogne. L’histoire viticole locale, intimement liée aux échanges maritimes de Nantes, remonte au Moyen Âge et se perpétue aujourd’hui à travers de grands domaines comme La Louvetrie.
Du fait de son profil sec, vif et salin, ce Muscadet-Sèvre-et-Maine est l’un des partenaires les plus naturels des coquillages, en particulier des huîtres bretonnes et des moules de bouchot. Il fera merveille avec un poisson blanc juste poêlé, une poêlée de crevettes, ou des fromages de chèvre frais. Pour une expérience locale, servez-le avec un court-bouillon nantais ou des sardines grillées à la fleur de sel.
Pour apprécier au mieux ce Muscadet à maturité, une température de dégustation idéale se situe entre 10 et 12°C. Ouvrez la bouteille une vingtaine de minutes à l’avance pour laisser s’exprimer toute la richesse aromatique acquise au fil des années. Ce vin dévoilera ainsi toute la subtilité de son terroir et la maîtrise du vigneron.
