Vins Muscadet-sèvre-et-maine Domaine La Louvetrie - 2002

Avis Viniou

Le Muscadet Sèvre-et-Maine 2002 du Domaine La Louvetrie est un vin blanc sec issu du cépage Melon de Bourgogne, typique de cette appellation renommée de la région nantaise. Le millésime 2002, caractérisé par un climat frais et modéré, a permis d’obtenir des raisins d’une grande finesse aromatique, offrant ainsi un vin à la robe pâle agrémentée de reflets dorés. Cette cuvée, certifiée biologique, a bénéficié d’un élevage sur lies, ce qui lui confère du volume, de la fraîcheur et une agréable salinité en bouche. Le terroir de la Sèvre-et-Maine, composé principalement de sols schisteux et de gneiss, transmet à ce vin une belle tension minérale et une structure aboutie, tandis que les arômes d’agrumes, de pomme verte, de fleurs blanches et une légère note iodée se distinguent à l’olfaction.

La région nantaise fait partie intégrante de la vallée de la Loire, célèbre pour ses vins blancs frais et dynamiques. Le climat océanique tempéré assure aux vignes une maturation lente, favorisant l’acidité naturelle et la pureté du fruit. L’histoire du Muscadet est liée à l’implantation du Melon de Bourgogne au XVIe siècle après une sévère période de gel, et depuis, ce cépage domine le paysage viticole local. La richesse et la diversité des sous-sols confèrent aux crus une personnalité singulière, très appréciée des amateurs de blancs secs racés.

Pour les accords mets-vins, ce Muscadet dévoilera tout son potentiel sur des huîtres fraîches, des moules marinières ou encore un filet de bar au beurre blanc, spécialité ligérienne par excellence. Il se mariera également à merveille avec des fromages de chèvre frais ou des fruits de mer, rehaussant la délicatesse des saveurs iodées.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 8 et 10°C afin de préserver sa fraîcheur et de magnifier ses notes minérales. Une légère aération en carafe peut aussi souligner sa complexité, particulièrement sur un millésime d’une telle maturité.