Vins Pouilly-fumé Château Nozet - Baron de L - 2022

Avis Viniou

Le Pouilly-Fumé Cuvée Baron de L 2022 du Château Nozet est un vin blanc sec issu à 100 % du cépage Sauvignon Blanc, emblématique de l’appellation Pouilly-Fumé AOC située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Le millésime 2022 bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables, donnant des raisins d’une grande maturité tout en conservant leur fraîcheur naturelle. Ce vin est élaboré avec soin, par une sélection parcellaire rigoureuse et une vinification principalement en cuve inox afin de préserver la pureté aromatique du cépage. La cuvée Baron de L, reconnue pour sa précision, s’exprime avec une grande complexité sur des notes florales, d’agrumes mûrs, de fruits à chair blanche, réhaussées d’élégantes nuances minérales, typiques du silex du terroir local.

Le vignoble de Pouilly-Fumé se situe sur la rive droite de la Loire, face à Sancerre, dans un paysage vallonné où la vigne prospère sur des sols riches en argiles, calcaire et formations de silex. Ce dernier élément apporte aux vins leur fameuse "pierre à fusil", note subtilement fumée qui fait la signature de l’appellation. Le climat continental, tempéré par la présence du fleuve, est marqué par des étés chauds et des nuits fraîches, des conditions idéales pour obtenir des vins racés, vibrants de vivacité et d’élégance. L’histoire viticole du Château Nozet s’accompagne d’un héritage de savoir-faire, qui se retrouve à chaque millésime dans cette cuvée d’exception.

Pour sublimer le Pouilly-Fumé Baron de L 2022, privilégiez des mets raffinés qui sauront accompagner son bouquet expressif et sa finale tendue. Il excelle sur des fruits de mer, des huîtres iodées, des poissons grillés tels qu’un sandre à la ligérienne, ou encore sur un tartare de saumon citronné. Les fromages de chèvre de la région, comme le crottin de Chavignol, s’accordent également à merveille avec sa fraîcheur et sa minéralité. Pour les amateurs de cuisine légère, une salade de crevettes aux agrumes ou un risotto aux asperges constituent des alliances de choix.

Servez ce vin entre 10 et 12°C pour profiter pleinement de sa palette aromatique. Préférez l’ouvrir une quinzaine de minutes avant la dégustation afin que les arômes puissent s’exprimer harmonieusement dans le verre. Ce vin se déguste volontiers dans sa jeunesse, mais pourra aussi gagner en complexité après quelques années de garde.