Avis Viniou
Le Rosé d'Anjou 2022 du Château Elysis est un vin rosé léger et fruité, typique de l'appellation Rosé-d'Anjou de la sous-région Anjou-Saumur dans la Vallée de la Loire. Bien que le mélange des cépages ne soit pas spécifié, cette appellation est généralement élaborée à partir de cépages tels que le Grolleau, offrant une robe délicate et des notes de fraise et de framboise. La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols riches et variés allant des schistes aux calcaires, couplés à un climat tempéré qui favorise la production de vins équilibrés et frais. Le Château Elysis, bien que discret sur l'histoire, s'inscrit dans une région célèbre pour ses traditions viticoles ancestrales.
Pour sublimer ce Rosé d'Anjou, optez pour des accords mets-vins simples et estivaux. Il accompagnera à merveille une salade de fruits de mer, ou encore un poulet grillé aux herbes de Provence. Les saveurs délicates du rosé se marient également bien avec des plats régionaux comme un fouée d'Anjou garnie de rillettes ou des fromages de chèvre de la région.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes peut aider à libérer ses arômes fruités. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, inspirez son bouquet de fruits rouges frais, puis goûtez-le en savourant sa fraîcheur et son équilibre. Cette approche vous permettra de pleinement apprécier le caractère typique et convivial de ce rosé.
