Vins Rosé-d'anjou Elysis - 2023

Avis Viniou

Le Rosé-d’Anjou Elysis 2023 est un vin demi-sec issu de la prestigieuse appellation Rosé-d’Anjou AOC, nichée au cœur de la Vallée de la Loire, dans la sous-région Anjou-Saumur. Ce rosé est généralement élaboré à partir de cépages tels que le Grolleau, souvent assemblé avec du Gamay, du Cabernet Franc et parfois du Pineau d’Aunis, qui lui confèrent fraîcheur, fruité et douceur. Le millésime 2023, marqué par une bonne maturité des raisins grâce à un été ensoleillé, promet une bouche gourmande, dominée par des arômes de fraise, de framboise et de bonbon anglais, relevée d’une pointe florale. La vinification en cuve inox préserve toute la vivacité du vin et met en valeur sa délicate sucrosité, caractéristique des demi-secs de l’appellation.

La région d’Anjou-Saumur bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales, favorisant une maturation lente des raisins et révélant finesse et équilibre dans les vins. Les sols alternent entre les schistes de l’Anjou Noir et les tuffeaux de l’Anjou Blanc, ce qui contribue à la diversité aromatique des rosés produits dans cette zone. L’histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles et la vallée est reconnue pour la légèreté pleine de charme de ses vins rosés, subtil mélange de tradition et de modernité.

Le Rosé-d’Anjou Elysis 2023 s’accorde à merveille avec une cuisine estivale et fraîche. Il est parfait en compagnie de salades de saison, de charcuteries fines, de fromages de chèvre de la région, ou encore de desserts aux fruits rouges. Pour un accord régional, il accompagnera idéalement des rillauds d’Anjou ou une tarte aux fraises. Sa légère sucrosité fait également merveille avec une cuisine exotique épicée, comme des nems ou un poulet au curry doux.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, dégustez ce Rosé-d’Anjou Elysis 2023 entre 8 et 10°C. Il exprime toute sa gourmandise dans la jeunesse, et il est conseillé de le boire dans les deux ans pour bénéficier de sa vivacité et de son éclat aromatique.