Avis Viniou
Le Rosé-d’Anjou 2023 du Domaine des Charmes est un vin délicat et rafraîchissant, emblématique des rosés de cette appellation de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir de cépages traditionnels de la région tels que le Grolleau, le Gamay ou parfois le Cabernet Franc, ce vin demi-sec se distingue par sa robe brillante aux reflets roses tendres. Le millésime 2023 a bénéficié d’un climat globalement favorable, permettant d’obtenir une belle palette aromatique, dominée par des notes de petits fruits rouges (fraise, groseille), de bonbon anglais et une touche florale rappelant la rose. L’élevage en cuve préserve toute la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de ce rosé, tout en conservant une subtile douceur en bouche grâce à son léger sucre résiduel.
La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, possède un terroir riche composé de sols schisteux et argileux, offrant une expression unique aux vins. Le climat tempéré avec des influences océaniques garantit une maturation lente et régulière des raisins, préservant toute leur fraîcheur aromatique. L’histoire viticole de la région remonte au Moyen Âge, et le Rosé-d’Anjou s’est imposé comme un vin de convivialité, frais et accessible, qui a su traverser les modes tout en restant fidèle à son identité ligérienne.
Pour sublimer ce vin demi-sec, privilégiez des accords avec des mets frais et légers. Il se marie parfaitement avec des salades d’été, des charcuteries fines, ou encore des plats légèrement épicés comme de la cuisine thaïlandaise ou indienne. Parmi les spécialités locales, essayez-le avec des rillauds d’Anjou ou une tarte aux légumes. Il s’accorde aussi très bien avec des desserts aux fruits rouges, grâce à sa douceur discrète.
Pour une dégustation optimale, servez le Rosé-d’Anjou du Domaine des Charmes bien frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Veillez à utiliser des verres à pied de taille moyenne afin de mettre en valeur ses arômes fruités et sa fraîcheur. Ce vin est idéal à partager en toute simplicité, dès l’apéritif ou lors de repas conviviaux.
