Avis Viniou
Le Rosé-d’Anjou 2022 du Domaine des Charmes est un vin élaboré dans une tradition régionale typique, sur un assemblage où prédominent généralement les cépages Grolleau, avec parfois une touche de Cabernet Franc ou Gamay selon les domaines, pour apporter fruité et finesse. Son millésime 2022 se distingue par une belle fraîcheur, soulignant des notes de fruits rouges croquants comme la fraise, la groseille ou la framboise, accompagnées de nuances florales légères et d’une pointe légèrement acidulée caractéristique de l’appellation. La vinification en cuve inox permet de préserver l’éclat du fruit et cette signature gourmande, sans excès de lourdeur ni sucrosité rédhibitoire, bien que le style Rosé d’Anjou conserve généralement une certaine tendresse sur la finale.
La région d’Anjou-Saumur, au cœur de la Vallée de la Loire, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorisant une maturation lente et progressive des raisins. Les sols, composés principalement de schistes, de sables et parfois de tuffeau, confèrent aux vins une vivacité bienvenue et une grande capacité à conserver leur fraîcheur même lors de millésimes plus solaires. L’histoire viticole de l’Anjou est ancienne, réputée pour ses vins de Loire élégants et faciles à accompagner à table, qu’ils soient blancs, rouges ou rosés.
Le Rosé-d’Anjou 2022 du Domaine des Charmes s’accordera très bien avec une cuisine estivale et légère. Il accompagnera idéalement des salades composées, une tarte à la tomate et au chèvre, des grillades de volaille, mais aussi des plats typiques de la région comme les rillettes d’Anjou, le sandre au beurre blanc ou des fromages à pâte molle légèrement affinés. Sa douceur naturelle en fait également un partenaire agréable pour une cuisine asiatique peu épicée ou un dessert aux fruits rouges.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce rosé frappé mais non glacé, idéalement entre 8 et 10°C. À cette température, il révèlera toute sa fraîcheur et sa gourmandise sans perdre en intensité aromatique. Pensez à le déguster dans sa jeunesse pour savourer son côté fruité et floral typique.
