Vins Saint-Nicolas-De-Bourgueil Frédéric Mabileau - Les Coutures - 2018

Avis Viniou

La cuvée "Les Coutures" de Frédéric Mabileau, millésime 2018, est un vin rouge typique de l'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil, située dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin exprime avec élégance la maturité du millésime 2018. Le terroir de cette région, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, confère au vin une complexité aromatique et une belle structure tannique. Le domaine Frédéric Mabileau est reconnu pour son approche respectueuse de la vigne et sa vinification précise, ce qui lui a valu une solide réputation dans le monde viticole.

Pour apprécier pleinement le caractère de ce vin, optez pour des accords mets-vins qui sublimeront ses arômes de fruits rouges, ses notes épicées et sa fine acidité. Des plats comme un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou encore un coq au vin sont des choix parfaits. Pour ceux adeptes de mets régionaux, une tarte Tatin de chèvre de Touraine ou un ragoût de lapin à la moutarde se marieront à merveille avec ce Saint-Nicolas-de-Bourgueil, créant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation de ce vin, commencez par observer sa robe rouge rubis intense. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C, après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes. Au nez, vous découvrirez des senteurs de fruits rouges mûrs, de réglisse et des touches épicées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et sa finale longue. Ce vin est une véritable invitation au voyage à travers les saveurs de la Loire et le savoir-faire du domaine Frédéric Mabileau.