Avis Viniou
La cuvĂ©e L'Insolite 2016 de Thierry Germain est un vin blanc issu de l'appellation Saumur AOC dans la sous-rĂ©gion d'Anjou-Saumur, au cĆur de la VallĂ©e de la Loire. Ce millĂ©sime se distingue par son respect des pratiques biodynamiques, privilĂ©giant un Ă©quilibre naturel avec le terroir. Ce vin est principalement Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Chenin Blanc, rĂ©putĂ© pour sa capacitĂ© Ă reflĂ©ter les nuances du sol sur lequel il est cultivĂ©. Le terroir de Saumur, composĂ© de sols calcaires crayeux appelĂ©s "tuffeau", confĂšre Ă ce vin une minĂ©ralitĂ© singuliĂšre et une belle expression aromatique.
La région viticole de la Vallée de la Loire est célÚbre pour son climat tempéré, notamment grùce à l'influence modératrice de la Loire. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siÚcles, ancrée dans une tradition de viticulture durable et innovante. Les vins de Saumur, en particulier, sont appréciés pour leur finesse et leur élégance, avec un potentiel de garde intéressant.
Pour accompagner ce Saumur AOC, envisagez des accords avec des mets qui mettront en valeur sa minéralité et son acidité bien équilibrée. Un plateau de fruits de mer, des hußtres fraßches particuliÚrement, sera parfait pour sublimer sa fraßcheur. En plats régionaux, une tarte aux poireaux ou un saumon fumé des Rillettes de Tours s'accorderont délicieusement avec le subtil fruité du vin.
Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 10-12°C. Vous apprécierez ainsi pleinement ses arÎmes délicats et sa structure harmonieuse. Un carafage léger peut également aider à révéler toute la complexité du Chenin Blanc, vous offrant une expérience de dégustation raffinée et mémorable.
