Avis Viniou
Le Saumur-Champigny 2017 du Domaine Des Ruettes est un vin rouge sec de la Vallée de la Loire, dans la région d'Anjou-Saumur. Typiquement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, ce vin offre une belle expression du terroir. Le millésime 2017 est connu pour ses conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Sa vinification respecte les traditions de la région, apportant finesse et structure. La Vallée de la Loire, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, est réputée pour des vins élégants et frais, où l'influence culturelle est marquée par son patrimoine viticole. Le Domaine Des Ruettes, avec une longue tradition de viticulture, est apprécié pour sa recherche constante de qualité et de respect du terroir.
Pour accompagner ce Saumur-Champigny, privilégiez des mets tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard à la réduction de fruits rouges, ou encore un risotto aux cèpes. Les plats regionaux comme les rillettes ou les galipettes d'Anjou (champignons farcis) se marient également à merveille avec ce vin, rehaussant ses notes fruitées et ses tanins souples.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température autour de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets rubis, puis plongez dans son bouquet aromatique où les fruits rouges et les notes végétales s’entrelacent. En bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale persistante, témoignages de son terroir exceptionnel.
