Vins Saumur-champigny Domaine Val Hulin - Vieilles Vignes - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Val Hulin nous propose une cuvée Vieilles Vignes de l'appellation Saumur-Champigny AOC, millésime 2024. Ce vin rouge de la Vallée de la Loire est principalement élaboré à partir du cépage Cabernet Franc, connu pour ses arômes de fruits rouges et sa trame tannique fine. Les vieilles vignes apportent complexité et concentration, promettant un vin d'une belle intensité aromatique. Le terroir du Saumur-Champigny, constitué de sols calcaires avec des argiles, permet aux vignes de s'épanouir sous un climat tempéré aux influences océaniques, favorisant une maturation lente des raisins et des vins élégants et bien équilibrés.

La région viticole de l'Anjou-Saumur, bénéficiant d'une longue tradition viticole, se distingue par son sol tuffeau, une pierre calcaire qui offre une bonne rétention d'eau, parfait pour cultiver des cépages comme le Cabernet Franc. Le climat de la Loire, modéré par l'océan Atlantique, joue un rôle crucial, évitant les extrêmes de températures et permettant ainsi de produire des vins à la fraîcheur et vivacité caractéristiques.

Pour sublimer cette cuvée de Saumur-Champigny, optez pour des plats qui soulignent sa finesse. Les viandes blanches, telles qu'un poulet rôti aux herbes de Provence, se marient parfaitement. Les plats typiques de la région, comme les rillettes de Tours ou un sandre au beurre blanc, révèleront le caractère fruité et l'élégance du vin. Les fromages locaux, tels que le Chavignol ou le Valençay, sont également d'excellents compagnons de table.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Une légère aération avant dégustation permettra aux arômes de se développer et d'exhaler toute la richesse et la complexité de cette Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Val Hulin.