Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Foreau - 2017

Avis Viniou

Le Vouvray 2017 "Cuvée Foreau" du Domaine Clos Naudin est une véritable évocation du terroir unique de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc demi-sec est élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour son aptitude à produire des vins à la fois riches et rafraîchissants. Le millésime 2017, marquant une belle année pour les vins de cette région, offre un magnifique équilibre entre onctuosité et fraîcheur, avec des arômes subtils de fruits à chair blanche, de miel et de fleurs. La vinification traditionnelle met en avant l'élégance naturelle du Chenin, permettant à ce vin de présenter une complexité aromatique remarquable tout en préservant sa fraîcheur.

La région viticole de la Vallée de la Loire, et notamment l'appellation Vouvray, est caractérisée par un climat tempéré avec des influences légèrement continentales. Les sols sont principalement argilo-calcaires, ce qui contribue à la minéralité distinctive des vins de Vouvray. Cette région a une longue histoire viticole, datant des monastères médiévaux où les moines cultivaient la vigne avec soin et dévotion.

Pour accompagner ce Vouvray demi-sec, misez sur des accords mets-vins qui subliment sa douceur et son acidité harmonieuse. Les plats à base de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un saumon à l'oseille sauront mettre en valeur ses notes fruitées. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, accompagnaient merveilleusement ce vin, tout comme une tarte aux pommes pour une touche sucrée-salée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C. À cette température, il dévoilera toute sa gamme aromatique et sa fraîcheur caractéristiques, offrant une expérience sensorielle inoubliable.