Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Foreau - 2007

Avis Viniou

Le Vouvray demi-sec Cuvée Foreau 2007, produit par le Domaine Clos Naudin, est un véritable joyau de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc est élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour sa grande capacité à refléter les subtilités du terroir. Le millésime 2007 est réputé pour sa fraîcheur et sa complexité aromatique, présentant des notes de fruits à chair blanche, de miel et une acidité vibrante. La région de la Vallée de la Loire, et plus particulièrement l'appellation Vouvray, bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires, qui confèrent à ce vin son caractère unique. Le Domaine Clos Naudin possède une riche histoire et une réputation établie pour produire des vins de grande pureté et d’élégance.

Pour accompagner ce Vouvray demi-sec, pensez à des plats qui sauront sublimer son équilibre entre douceur et acidité. Les mets riches tels que le foie gras poêlé ou une volaille à la crème s'harmoniseront merveilleusement avec ce vin. De plus, les plats régionaux comme un rôti de porc aux pruneaux ou une quiche à la moutarde et au lardons se marieraient idéalement, apportant une cohérence géographique et gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra à l'ensemble des arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés. Appréciez le nez qui révèle des arômes floraux et miellés, puis en bouche, découvrez une attaque ronde et une finale longue et rafraîchissante.