Vins Vouvray Domaine Clos Naudin - Foreau - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Clos Naudin, situé dans l'appellation Vouvray de la région de la Touraine, nous offre avec sa Cuvée Foreau 2017 un vin moelleux blanc de caractère. Élaboré à partir du cépage emblématique chenin blanc, ce millésime témoigne d'une belle richesse fruitée et d'une structure délicate. Le terroir de Vouvray, constitué majoritairement de sols argilo-calcaires et de tuffeau, confère à ce vin une minéralité marquée. Marqué par un climat océanique tempéré, avec des influences continentales, la région viticole de la Loire favorise la maturation lente des raisins, apportant une belle acidité et une complexité aromatique au vin.

La Touraine, et plus spécifiquement l'appellation Vouvray, est riche d'une histoire viticole qui remonte à plusieurs siècles. C'est une région qui a su préserver des méthodes de vinification traditionnelles tout en intégrant des innovations contemporaines. Le climat semi-continental offre souvent des automnes ensoleillés, idéaux pour la récolte des chenin.

La Cuvée Foreau 2017 de Clos Naudin se mariera admirablement avec des mets raffinés. Accompagnez ce vin moelleux de foie gras aux figues, de suprêmes de volaille aux morilles, ou encore d'un plateau de fromages affinés tels que le Roquefort ou le Bleu d'Auvergne. Pour un accord régional, envisagez un dessert traditionnel tel qu'une tarte Tatin, dont la douceur s'harmonise parfaitement avec la texture onctueuse et les arômes fruités du vin.

Pour profiter pleinement des saveurs et du bouquet aromatique de ce Vouvray moelleux, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra d'apprécier au mieux sa fraîcheur, son équilibre entre douceur et acidité, et son élégance en bouche.