Vins Chinon Château La Grille - 2018

Avis Viniou

Le Château La Grille 2018 est un Chinon AOC, produit au cœur de La Touraine dans la célèbre région de la Vallée de la Loire. Ce vin rouge, issu principalement du cépage Cabernet Franc, est reconnu pour sa finesse et son élégance. L'année 2018 a offert des conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé, ce qui a permis d'obtenir une belle maturité des raisins. Le terroir de Chinon, avec son sol argilo-calcaire, confère aux vins une structure particulière, alliant fraîcheur et souplesse.

La Vallée de la Loire est une région viticole riche et diversifiée, connue pour sa vaste étendue de vignobles le long du fleuve Loire, de l'Auvergne à l'Atlantique. Le climat de La Touraine est tempéré avec des influences à la fois océaniques et continentales, ce qui offre une belle variabilité aux vins de la région. L'histoire viticole de cette région remonte au temps des Romains, et elle a su, au fil des siècles, développer une réputation de vins de qualité.

Pour accompagner ce Chinon 2018, optez pour des mets qui souligneront sa structure et ses arômes délicats. Il se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu'un filet de bœuf ou un magret de canard. Les plats régionaux, comme une fricassée de rillons de Tours ou un fromage de chèvre frais de Sainte-Maure-de-Touraine, sublimeront également ce vin par leur douceur.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s'aérer une heure avant de le déguster pour lui permettre de révéler pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Ce vin, déjà agréable à boire, peut vieillir encore quelques années pour développer davantage de complexité.