Vins Côte-roannaise Domaine Pothiers - La Chapelle - 2022

Le Domaine des Pothiers, avec sa cuvée La Chapelle 2022, propose un vin rouge issu de la Côte-roannaise, une appellation moins connue mais pleine de personnalité au sein des vignobles du Centre de la Loire. Bénéficiant d’une culture en biodynamie, ce vin met en avant un profond respect du vivant et de l’expression du terroir. Le millésime 2022, marqué par la générosité solaire, confère à ce vin une belle maturité de fruit. La vinification, maîtrisée avec attention, s’oriente souvent vers la recherche de fraîcheur et de fruité, typique de cette appellation. Même si l’encépagement dominant de la Côte-roannaise est en général le gamay, on privilégiera ici une description centrée sur la vivacité, le caractère croquant des fruits rouges et la gourmandise de la structure.

La Côte-roannaise s’étend sur les contreforts granitiques du Massif Central, au sud de la Loire. Son climat, de type semi-continental tempéré par l’influence de la Loire, favorise des maturités optimales, permettant l’élaboration de vins dotés de fraîcheur et d’élégance. Ce terroir, d’origine granitique, est propice à des rouges brillants, juteux, au toucher délicat. L’histoire viticole de la région, longtemps éclipsée par les grandes appellations de la Loire, connaît un renouveau dynamique, porté par des vignerons engagés dans des pratiques respectueuses de l’environnement.

Ce vin rouge, fruité et vibrant, se mariera à merveille avec une cuisine simple et savoureuse. Il accompagnera parfaitement une charcuterie artisanale, une volaille rôtie, ou des plats typiques de la région comme un saucisson brioché ou une salade de lentilles du Puy. Sa fraîcheur lui permet aussi d’accompagner des plats plus végétariens, tels qu’un gratin de légumes ou des fromages frais.

Pour profiter pleinement de son éclat aromatique, je vous recommande une dégustation à une température de 14 à 16°C. Une légère aération en carafe le temps de l’ouverture apportera encore plus d’expression à ce joli vin, idéal pour partager un moment convivial.