Vins Côtes-du-rhône Ogier - Oratorio - 2017

Avis Viniou

La cuvée Oratorio 2017 du Château Ogier est un Côtes-du-Rhône rouge qui incarne à merveille l'authenticité et la richesse de la région Vallée du Rhône. Ce vin se distingue par son assemblage typique de Syrah, Grenache et Mourvèdre, offrant une belle profondeur et complexité aromatique. Le millésime 2017, issu d'une année chaude, a donné des vins concentrés avec des tanins soyeux. Le terroir de galets roulés sur sols argilo-calcaires, couplé aux techniques de vinification traditionnelles, favorise un vin structuré avec une longueur en bouche remarquable. La région est réputée pour son climat méditerranéen avec des influences continentales, idéal pour la maturation des cépages. Le Château Ogier, avec sa riche histoire, est renommé pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales, contribuant ainsi à la réputation prestigieuse de la région.

Pour apprécier pleinement ce vin, envisagez des accords avec des plats généreux tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf à la provençale ou encore un magret de canard aux figues. Ces plats souligneront les arômes d'épices, de fruits noirs et de garrigue du vin, tout en créant une belle harmonie gustative. Des plats régionaux comme un gratin dauphinois ou une ratatouille provençale s'avéreront également des partenaires idéaux pour ce Côtes-du-Rhône.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Dans l'ordre des étapes de dégustation : commencez par admirer la robe intense rubis aux reflets pourpres. Au nez, laissez-vous séduire par les nuances de fruits rouges, d'épices et de réglisse. En bouche, constatez la rondeur et l'équilibre entre fraîcheur et intensité tannique, offrant une finale élégante et persistante.