Avis Viniou
Le Moulin de Meyran propose une séduisante Cuvée Grande Terre 2012, issue de l'appellation Côtes-du-Rhône, reflet emblématique des vins du sud de la Vallée du Rhône. Ce rouge sec déploie une palette aromatique généreuse, souvent composée de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, typiques de la région. Le terroir de galets roulés et d'argile confère à ce vin structure et élégance. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ventés, contribue à la maturation optimale des raisins, renforçant la richesse et l'intensité des arômes. Le Moulin de Meyran, château doté d'une riche histoire viticole, est réputé pour son savoir-faire authentique et sa loyauté envers les méthodes traditionnelles.
Pour sublimer cette cuvée, envisagez un accord avec des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet toulousain, qui sauront répondre à la profondeur et à la complexité du vin. Les saveurs chaleureuses et épicées de ce Côtes-du-Rhône sauront également se marier harmonieusement avec une ratatouille ou des plats régionaux provençaux, comme une daube de bœuf.
Pour profiter pleinement de cette Cuvée Grande Terre 2012, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un passage en carafe d'une heure révélera ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde aux reflets rubis. Humez ensuite les notes de fruits mûrs, d'épices et de garrigue, puis laissez-envelopper votre palais avec ses tanins fondus et sa belle persistance aromatique.
