Le Moulin De Meyran, Cuvée Grande Terre 2023, est un Côtes-du-Rhône rouge typique, élaboré selon l’assemblage classique qui caractérise cette appellation, souvent dominé par la syrah et le grenache, parfois complété par le mourvèdre ou le cinsault. Le millésime 2023 s’annonce frais et fruité, avec une belle expression de la jeunesse du vin. Sur le plan vinification, cette cuvée met l’accent sur la valorisation du fruit, avec une extraction douce et un élevage généralement court, afin de préserver le caractère juteux et accessible du vin.
La Vallée du Rhône est l’une des régions phares du vignoble français, bénéficiant d’un climat méditerranéen dans sa partie sud, propice à la maturité optimale des raisins. Les sols variés — galets roulés, argiles rouges, calcaires — confèrent complexité et générosité aux vins. Les Côtes-du-Rhône AOC, issus majoritairement de ce bel environnement, sont réputés pour leur souplesse, leur intensité aromatique et leur capacité à se marier à de nombreux styles culinaires. Les traditions viticoles y sont profondément ancrées, portées par une mosaïque de terroirs et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer ce Côtes-du-Rhône 2023, privilégiez des viandes grillées comme un agneau mariné aux herbes de Provence ou un travers de porc au thym. Les plats mijotés, telle une daube provençale, seront également d’excellents compagnons. Les saveurs méditerranéennes, légumes grillés, ratatouille, ou une pizza aux olives noires et chorizo trouveront également un très bel écho avec la fraîcheur et la trame épicée de ce vin.
Pour apprécier pleinement ses arômes de fruits rouges et ses douces notes poivrées, servez cette cuvée entre 15 et 17°C. Un léger passage en carafe lui permettra de développer toute sa palette aromatique, offrant un moment de convivialité typique du Rhône.
