Avis Viniou
La "Réserve Saint-Anne" Cuvée Vieilles Vignes 2022 est un Côtes-du-Rhône rouge réputé pour sa richesse et sa profondeur. Ce vin résulte d'un assemblage typique des cépages de la région tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, avec des vignes anciennes qui apportent une complexité et une intensité aromatique remarquables. Millésime 2022, ce vin présente un caractère fruité prononcé, avec des arômes de fruits rouges bien mûrs, de mûre et de cerise, accompagnés de notes épicées et un soupçon de réglisse, caractéristiques des cépages de la région. La vinification traditionnelle respecte l'essence du terroir, offrant un vin équilibré entre structure tannique et fraîcheur.
La Vallée du Rhône est une région viticole prestigieuse qui bénéficie d'un climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement généreux et des étés chauds, idéaux pour la maturité des raisins. Le sol varié, composé de galets roulés, de sable et d'argile, confère aux vins de la région une diversité et une richesse aromatique. L'histoire vinicole de la région remonte à l'époque romaine, faisant de la Vallée du Rhône une des plus anciennes régions de production en France.
Pour accompagner ce vin, les plats à base de viande rouge, tels qu'un gigot d'agneau aux herbes ou un magret de canard, s'accorderont à merveille avec sa structure tannique et ses arômes complexes. Les plats régionaux tels que le cassoulet ou une daube provençale se marient également parfaitement avec ce Côtes-du-Rhône.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de s'exprimer généreusement et de profiter pleinement de sa complexité. Il est également recommandé de le décanter une heure avant de le servir, afin de l'oxygéner et de révéler toute sa palette aromatique.
