La Réserve Saint-Anne 2020 Vieilles Vignes, issue de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône, est un vin rouge sec représentatif de la richesse de la vallée du Rhône. Issu de vieilles vignes, ce vin révèle une complexité et une concentration souvent supérieures. L’assemblage typique des Côtes-du-Rhône réunit généralement le Grenache en dominante, accompagné de Syrah, de Mourvèdre et parfois de Carignan ou Cinsault, apportant chacun leur complémentarité : fruits rouges mûrs, notes épicées, structure et fraîcheur. Le millésime 2020 se caractérise par une météo favorable, offrant aux baies une maturité optimale. La vinification traditionnelle privilégie une extraction douce pour préserver le fruit tout en révélant la structure tannique propre aux vieilles vignes, souvent élevée en cuves ou en foudres pour favoriser la rondeur sans masquer le caractère du terroir.
La vallée du Rhône, vaste région viticole du sud-est de la France, tire sa réputation de la diversité de ses sols (galets roulés, argiles, sables) et d’un climat méditerranéen ensoleillé, marqué par le mistral, ce vent qui assainit et concentre les raisins. Les Côtes-du-Rhône couvrent plusieurs terroirs, depuis les plateaux arides jusqu’aux coteaux caillouteux, offrant des vins expressifs et chaleureux, marqués par une belle fraîcheur.
Avec son profil généreux, la Réserve Saint-Anne Vieilles Vignes 2020 s’accorde parfaitement avec une cuisine du terroir. Il sublimera des plats mijotés comme un agneau aux herbes de Provence, un canard rôti, ou encore une daube de bœuf. Les spécialités régionales telles que la gardianne de taureau ou une ratatouille seront également de bons compagnons, tout comme des fromages affinés à pâte dure.
Pour en profiter pleinement, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C, après une petite aération en carafe qui mettra en valeur toute la palette aromatique des vieilles vignes. Il offrira alors une expérience authentique du Rhône, enveloppante et harmonieuse.
