La Cuvée Réserve de Bonpas, en appellation Côtes-du-Rhône, est un vin rouge issu d’un assemblage traditionnel des cépages phares de la région, principalement grenache, syrah et mourvèdre. Le millésime non revendiqué laisse entendre une cuvée d’assemblage permettant d’exprimer le style régulier de la maison Bonpas, tout en conservant une complexité aromatique. Cette cuvée, labellisée Haute Valeur Environnementale (HVE), s’inscrit dans une démarche de respect de l’environnement et de valorisation du terroir. L’élevage est généralement réalisé en cuve, afin de préserver la fraîcheur et l’expression fruitée du vin, tout en soulignant la typicité du Rhône méridional.
La Vallée du Rhône est une des régions viticoles majeures en France, réputée pour la diversité de ses terroirs et la richesse de son histoire. Les sols varient entre galets roulés, argiles et calcaires, et le climat méditerranéen, tempéré par le mistral, favorise la maturité optimale des raisins. L’appellation Côtes-du-Rhône, vaste et emblématique, propose des vins accessibles, empreints de générosité et de convivialité. C’est une région où la tradition vigneronne s’exprime depuis des siècles, donnant naissance à des vins de plaisir au fruité éclatant.
La Cuvée Réserve de Bonpas saura accompagner de nombreux mets. Elle s’accordera parfaitement avec des charcuteries artisanales, un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence, ou une gardianne de taureau. Les plats mijotés à base de viande ou les grillades méditerranéennes seront également de beaux compagnons. Pour un accord régional, pensez à un gratin dauphinois ou une ratatouille.
Pour déguster ce vin dans de bonnes conditions, servez-le entre 15 et 17°C, afin d’en révéler toute la fraîcheur du fruit, la souplesse des tanins et la gourmandise de ses arômes d’épices douces et de fruits rouges mûrs. Une aération de 15 à 30 minutes en carafe lui permettra de s’ouvrir pleinement.
