Vins Côtes-du-rhône Clos Val Seille - Cuvée Saint Georges - 2016

Avis Viniou

Le Clos Val Seille Cuvée Saint Georges 2016 est un vin blanc issu de l’appellation Côtes-du-Rhône, connue pour sa belle expressivité aromatique et sa richesse. Ce vin demi-sec est parfait pour ceux qui recherchent un blanc avec une légère douceur, qui vient enrichir son profil aromatique. Les cépages blancs utilisés pour la production des Côtes-du-Rhône blancs incluent souvent la Marsanne, la Roussanne, le Viognier, et parfois la Clairette ou le Grenache Blanc, apportant chacun une complexité et une structure spécifiques. Ce millésime 2016 pourrait offrir des arômes floraux délicats, de la poire mûre, et des notes subtilement miellées, accompagnées d'une minéralité rafraîchissante.

La région viticole de la Vallée du Rhône est une des plus anciennes de France, décrite pour ses sols variés allant des galets roulés aux lœss marneux, et bénéficie d’un climat méditerranéen. Les étés chauds et secs ainsi que les hivers relativement doux et pluvieux sont idéaux pour la vigne. L’appellation Côtes-du-Rhône couvre une vaste zone le long du Rhône et produit des vins synonymes de générosité et de caractère.

Pour des accords mets-vins, optez pour une cuisine méditerranéenne légère qui complémente la douceur du Cuvée Saint Georges 2016. Des plats de poisson grillé, des crustacés comme des crevettes à la plancha, ou des fromages à pâte molle légèrement affinés seraient parfaits. Si vous aimez explorer les plats régionaux, une brandade de morue pourrait également magnifier ce vin grâce à sa texture onctueuse et ses saveurs salines.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Cette gamme de température permettra au vin de révéler toute sa palette aromatique et sa délicatesse en bouche, offrant un équilibre parfait entre fraîcheur et douceur.