Avis Viniou
Le Domaine Des Tours, situé dans la prestigieuse région viticole de la Vallée du Rhône, nous offre cette cuvée Côtes-du-Rhône de 2013, un vin rouge élégant et harmonieux. Ce cru, typiquement constitué d'un assemblage de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, se distingue par ses arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de garrigue. Le millésime 2013, marqué par un climat équilibré, a contribué à une belle concentration des saveurs et à une structure tannique raffinée. Les pratiques de vinification traditionnelles, respectueuses des méthodes artisanales, ajoutent une richesse et une profondeur remarquables à ce vin.
La Vallée du Rhône, où ce vin est né, s'étend de Vienne à Avignon, épousant les rives du fleuve. Cette région jouit d'un climat méditerranéen, idéal pour la culture de la vigne, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol, majoritairement composé de galets roulés, d’argile et de calcaire, apporte une minéralité distinctive aux vins. Historiquement, la région a été façonnée par l'influence romaine, qui a introduit la viticulture, ce qui confère aux vins d'ici une tradition séculaire et une renommée mondiale.
Pour sublimer la dégustation de ce Côtes-du-Rhône, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses notes épicées et fruitées. Une succulente daube provençale, ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence seraient des compagnons parfaits. Les fromages affinés, telle une tomme de chèvre, pourraient aussi magnifier ses arômes.
Servez ce vin à une température idéale de 16-18°C pour apprécier pleinement ses nuances et sa structure. Avant la dégustation, une aération d'une heure lui permettra de libérer tous ses arômes et de vous offrir une expérience gustative inoubliable.
