Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2018 du Domaine Des Tours est un vin rouge remarquable qui incarne parfaitement l'esprit de cette célèbre région viticole française. Ce vin est issu de l'assemblage typique de grenache, syrah, et mourvèdre, trois cépages qui lui confèrent une profondeur aromatique et une structure séduisante. Le millésime 2018 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, avec un été chaud et ensoleillé qui a permis une maturation optimale des raisins. Ce vin dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, des notes épicées de poivre noir et des nuances de garrigue, typiques du terroir rhodanien. La texture en bouche est veloutée, avec une belle fraîcheur et des tanins bien intégrés.
La Vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols variés, composés principalement de galets roulés et de calcaires, contribuent à la diversité et à la richesse des vins produits ici. Historiquement, la région a été influencée par les Grecs et les Romains, qui ont tous deux reconnu le potentiel viticole exceptionnel du Rhône.
Pour accompagner ce Côtes-du-Rhône, privilégiez des plats riches et savoureux. Il se mariera à merveille avec une daube provençale, de l’agneau grillé aux herbes de Provence ou un magret de canard aux figues. Ce vin saura également sublimer une assiette de fromages affinés de la région, tels que le picodon ou le banon.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône, servez-le à une température de 16-18°C. Ce vin gagnera en complexité s'il est aéré une heure avant dégustation, permettant ainsi à ses arômes de s'exprimer pleinement. Un plaisir à partager lors d'une belle occasion ou d'un repas convivial.
