Vins Côtes-du-rhône Domaine La Réméjeanne - Les Arbousiers - 2019

Avis Viniou

Le Domaine La Réméjeanne propose avec sa cuvée Les Arbousiers 2019 un vin rouge typique des Côtes-du-Rhône. Cette région est réputée pour ses assemblages de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces variétés dominent généralement le paysage viticole local, apportant des saveurs riches et fruitées. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques idéales, offrant un équilibre harmonieux entre sucrosité et acidité, avec des tanins souples et intégrés.

La Vallée du Rhône, où se trouve l'appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d'un climat méditerranéen sec et ensoleillé, parfait pour les cépages rouges. Les sols variés, composés de galets roulés, de calcaires ou de sable, permettent de produire des vins à la fois puissants et élégants. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, et elle est marquée par une tradition viticole soutenue par de multiples générations de producteurs passionnés.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer son caractère épicé et fruité. Une daube provençale, un cassoulet ou une ratatouille aux légumes du soleil seront des choix judicieux. Vous pouvez également opter pour une cuisine du terroir rhodanien, comme une gardianne de taureau ou un agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, notamment un picodon, accompagneront également bien ce vin.

La dégustation de ce Côtes-du-Rhône est optimale lorsqu'il est servi à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température révèle toute la complexité aromatique du vin, en mettant en avant ses notes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses discrètes touches épicées. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans un verre ouvert pour qu'il exprime pleinement son potentiel.