Avis Viniou
Le Domaine La Réméjeanne propose avec sa cuvée Les Arbousiers 2019 un vin rouge typique des CÎtes-du-RhÎne. Cette région est réputée pour ses assemblages de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le MourvÚdre. Ces variétés dominent généralement le paysage viticole local, apportant des saveurs riches et fruitées. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions météorologiques idéales, offrant un équilibre harmonieux entre sucrosité et acidité, avec des tanins souples et intégrés.
La VallĂ©e du RhĂŽne, oĂč se trouve l'appellation CĂŽtes-du-RhĂŽne, bĂ©nĂ©ficie d'un climat mĂ©diterranĂ©en sec et ensoleillĂ©, parfait pour les cĂ©pages rouges. Les sols variĂ©s, composĂ©s de galets roulĂ©s, de calcaires ou de sable, permettent de produire des vins Ă la fois puissants et Ă©lĂ©gants. L'histoire de la viticulture dans cette rĂ©gion remonte Ă l'Ă©poque romaine, et elle est marquĂ©e par une tradition viticole soutenue par de multiples gĂ©nĂ©rations de producteurs passionnĂ©s.
Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui sauront sublimer son caractÚre épicé et fruité. Une daube provençale, un cassoulet ou une ratatouille aux légumes du soleil seront des choix judicieux. Vous pouvez également opter pour une cuisine du terroir rhodanien, comme une gardianne de taureau ou un agneau aux herbes de Provence. Les fromages affinés, notamment un picodon, accompagneront également bien ce vin.
La dégustation de ce CÎtes-du-RhÎne est optimale lorsqu'il est servi à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette température révÚle toute la complexité aromatique du vin, en mettant en avant ses notes de fruits rouges et noirs, ainsi que ses discrÚtes touches épicées. Laissez-le s'aérer quelques minutes dans un verre ouvert pour qu'il exprime pleinement son potentiel.
