Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône rouge 2023 du Domaine La Réméjeanne, cuvée Les Arbousiers, incarne tout le savoir-faire de la vallée du Rhône méridionale. La cuvée est issue d’un assemblage typique de la région, souvent dominé par le grenache, complété de syrah, de mourvèdre ou de cinsault selon les millésimes, bien que la composition précise ne soit pas indiquée ici. Le millésime 2023, caractérisé par des conditions climatiques favorables, promet une belle maturité des raisins et une expression fruitée éclatante. La vinification, respectueuse du fruit, met en avant l’authenticité du terroir, avec une extraction douce visant l’équilibre entre gourmandise, fraîcheur et structure.
Le vignoble de la Réméjeanne se situe sur les coteaux argilo-calcaires surplombant la vallée du Rhône, profitant d'un climat méditerranéen. L’exposition des parcelles et la diversité des sols permettent aux cépages de s’exprimer pleinement, offrant des vins élégants et harmonieux. La région du Rhône méridional, marquée par le mistral asséchant et assainissant les vignes, bénéficie d’une riche histoire viticole. Les Côtes-du-Rhône sont réputés pour leur accessibilité et leur capacité à refléter la générosité de la région.
Le style de la cuvée Les Arbousiers, axé sur le fruit, les notes d’épices douces et une structure tannique souple, appelle des accords conviviaux et savoureux. Je recommande de l’accompagner d’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, d’une ratatouille méditerranéenne ou encore d’un magret de canard grillé. Des spécialités régionales comme la gardianne de taureau ou une daube provençale mettront également en valeur sa belle matière et sa fraîcheur.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15 à 17°C, après un passage en carafe pour les plus impatients. Il pourra également gagner en complexité avec un ou deux ans de garde, mais se montre déjà très séduisant dès sa jeunesse.
