Avis Viniou
Coudoulet de Beaucastel 2022, proposé par le Château Beaucastel, est un vin rouge issu de la célèbre appellation Côtes-du-Rhône, située au cœur de la Vallée du Rhône. Ce vin d’assemblage, sous la cuvée Coudoulet, bénéficie d’une vinification minutieuse, chère à la philosophie de Beaucastel, reconnue pour son approchedouce et respectueuse de l’environnement, en agriculture biologique. Principalement composé de Grenache, Mourvèdre, Syrah et Cinsault, ce rouge exprime tout le savoir-faire d’un domaine qui figure parmi les références de la région. Le millésime 2022, marqué par la générosité du soleil et l’équilibre grâce à un suivi pointu du vignoble, donne naissance à un vin à la fois charnu, frais et doté d’un fruité pur, relevé de notes d’épices et de garrigue, typiques du terroir du Rhône méridional.
La Vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France. Bénéficiant d’un climat méditerranéen chaud, elle profite de sols variés, où les galets roulés, l’argile et le calcaire jouent un rôle fondamental dans la typicité des vins. La diversité des terroirs et l’influence du mistral favorisent un état sanitaire optimal de la vigne. C’est dans ce contexte, chargé d’histoire et de passion, que Coudoulet de Beaucastel puise sa richesse et son authenticité. L’appellation Côtes-du-Rhône, reconnue pour son accessibilité et la qualité constante de ses vins, est un passage obligé pour découvrir la générosité du Sud.
Pour accompagner ce vin structuré et aromatique, privilégiez des mets savoureux : agneau rôti aux herbes de Provence, épaule confite, travers de porc grillés, ou encore un tian de légumes méditerranéens. Les spécialités régionales comme la gardianne de taureau ou l’aubergine à la provençale seront de superbes alliées. Les fromages affinés de brebis ou un Saint-Nectaire compléteront également parfaitement la dégustation.
Je vous recommande de servir le Coudoulet de Beaucastel 2022 à une température de 16-18°C, après un éventuel passage en carafe pour révéler toute son ampleur et sa palette aromatique. Ce vin peut être savouré dès à présent mais gagnera en complexité après quelques années de garde.
