Vins Côtes-du-rhône Château Beaucastel - Coudoulet de Beaucastel - 2020

La Cuvée Coudoulet de Beaucastel 2020 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône AOC, élaboré par le célèbre Château Beaucastel. Ce domaine, reconnu pour son savoir-faire et son engagement en biodynamie, signe ici une cuvée constituée traditionnellement d’un assemblage représentatif du sud de la Vallée du Rhône, avec une dominante de Grenache, complétée généralement par la Syrah, le Mourvèdre et le Cinsault. Le millésime 2020 s’annonce comme une réussite, ayant bénéficié d’une climatologie favorable, avec des rendements modérés qui ont permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité. La vinification valorise la fraîcheur et l’expression du terroir, tout en conservant une belle structure tannique, grâce à des fermentations contrôlées et un élevage partiel en fûts.

La Vallée du Rhône, et notamment cette partie méridionale, profite d’un climat méditerranéen, caractérisé par de longues périodes ensoleillées et des vents secs, qui favorisent à la fois la maturité du fruit et la préservation de son état sanitaire. Les terroirs, composés principalement de galets roulés, d’argiles et de sables, offrent aux vins une complexité et une élégance particulière, tandis que l’histoire millénaire de la région s’illustre dans la diversité et la qualité de ses vins. Le Château Beaucastel, situé non loin de Châteauneuf-du-Pape, profite de sols similaires, ce qui confère à ses Côtes-du-Rhône une personnalité remarquable, souvent considérée comme un « petit Châteauneuf ».

Au niveau des accords mets-vins, cette cuvée s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale comme un agneau rôti au thym, une daube provençale ou encore un tian de légumes. Elle saura également sublimer des plats de gibier à plumes ou des fromages affinés à pâte dure. Les saveurs de fruits noirs, d’épices douces et de garrigue de ce vin s’allient aussi élégamment avec une ratatouille ou un magret de canard.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un petit carafage d’une demi-heure lui permettra de s’ouvrir pleinement et de révéler toute la finesse et la complexité de ses arômes.