Vins Côtes-du-rhône Château Beaucastel - Coudoulet de Beaucastel - 2018

Le Coudoulet de Beaucastel 2018 est un vin rouge issu du prestigieux Château Beaucastel, situé dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Cette cuvée est un assemblage traditionnel des cépages de la région, qui comprend majoritairement du Grenache, accompagné de Mourvèdre, Syrah et Cinsault. Le millésime 2018 offre une belle expression du terroir, avec un élevage en foudres de chêne qui confère complexité et structure au vin, tout en préservant la fraîcheur et la typicité des fruits rouges bien mûrs, des notes d’épices douces, de garrigue et une trame tannique élégante.

La Vallée du Rhône méridionale, berceau du Coudoulet, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par le fameux mistral. Les sols caractérisés par la présence des galets roulés, très similaires à ceux de Châteauneuf-du-Pape, restituent la chaleur accumulée durant la journée, permettant une maturité optimale des raisins. L’histoire viticole de la région est ancestrale, avec une tradition remontant à l’époque romaine, et le domaine Beaucastel fait figure de référence parmi les amateurs pour la qualité constante de ses cuvées.

Le Coudoulet de Beaucastel 2018 s’apprécie particulièrement avec des plats aux saveurs méditerranéennes. Il accompagne idéalement un carré d’agneau aux herbes de Provence, un tajine d’agneau aux épices douces ou une daube de bœuf provençale. Les amateurs de cuisine régionale pourront également le marier avec un gratin dauphinois ou des légumes confits. Pour une expérience plus audacieuse, tentez l’accord avec une volaille rôtie aux champignons sauvages.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes, afin de permettre à tous ses arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin a un bon potentiel de garde, mais il livre déjà aujourd’hui toute sa générosité et son équilibre.