Vins Côtes-du-rhône Guigal - 2024

Le Côtes-du-Rhône 2024 du domaine Guigal est un vin rouge sec issu majoritairement de Grenache, complété traditionnellement par la Syrah et le Mourvèdre. Ce millésime s’annonce sous le signe de la fraîcheur et de l’équilibre, profitant d’une maturation progressive des raisins, favorisée par des conditions climatiques clémentes durant l’année. Les raisins sont récoltés à pleine maturité puis vinifiés de façon traditionnelle en cuves afin de préserver le fruit et la typicité du terroir. L’élevage, généralement mené en cuve et parfois en foudre de chêne, confère au vin une structure souple et des tanins élégants, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et une légère touche réglissée.

La Vallée du Rhône, et tout particulièrement l’aire d’appellation Côtes-du-Rhône, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par de longues périodes ensoleillées et par le mistral, qui aide à garder le vignoble sain. Les sols sont variés, mêlant galets roulés, argiles calcaires et sables, donnant des vins polyvalents et accessibles dans leur jeunesse. Historiquement, la région du Rhône méridional rayonne par son savoir-faire ancestral et la grande diversité de ses cuvées, Guigal étant l’un des ambassadeurs les plus réputés de l’appellation.

Ce Côtes-du-Rhône 2024 accompagnera à merveille une cuisine méridionale, comme une daube provençale, une ratatouille ou des côtelettes d’agneau aux herbes de Provence. Il se mariera aussi très bien avec une volaille rôtie, des grillades ou un fromage de chèvre affiné, et pourquoi pas un plateau de charcuteries à l’apéritif.

Pour révéler pleinement ses arômes, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Il pourra être dégusté dans sa jeunesse pour sa fraîcheur et son fruit, ou bien bénéficier d’une courte garde de deux à trois ans pour plus de complexité. Une aération en carafe d’une trentaine de minutes pourra également sublimer ses qualités.