La cuvée Les Brottiers 2021 du domaine Laurent Brotte est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-du-Rhône, située au cœur de la Vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, ce vin exprime parfaitement la générosité du millésime 2021, marqué par une climatologie tempérée. Le Grenache apporte rondeur et fruité, tandis que la Syrah confère structure et notes épicées. La vinification traditionnelle en cuves inox permet de préserver la fraîcheur et l’expression aromatique des raisins, tout en ménageant une texture souple et agréable en bouche.
La Vallée du Rhône, région historique du vignoble français, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, idéal pour la maturité des raisins, avec parfois l’influence bénéfique du mistral qui assainit la vigne, limite les maladies et révèle la complexité des arômes. Les sols sont variés mais souvent composés de galets roulés et d’argiles, conférant aux vins profondeur et richesse. Forte d’une histoire viticole pluriséculaire, la région a su préserver l’authenticité de ses crus et transmettre un savoir-faire unique dans l’assemblage des cépages.
Ce Côtes-du-Rhône rouge accompagnera à merveille une cuisine du terroir : daube provençale, gigot d’agneau aux herbes de Provence ou encore un gratin dauphinois relèveront ses tanins souples et sa convivialité. Pour des accords plus simples, privilégiez une planche de charcuteries, des légumes grillés au thym ou encore une ratatouille maison, qui s’accorderont à la fruité et à la générosité du vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage rapide en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Il se dégustera idéalement dans ses premières années, mais vous pouvez également le garder en cave pendant 2 à 3 ans pour en apprécier l’évolution.
