Avis Viniou
Le Grand Bécassier 2024 Vieilles Vignes est un vin rouge sec issu de l’appellation Côtes-du-Rhône AOC, cœur battant de la Vallée du Rhône. Cette cuvée, élaborée à partir de vieilles vignes, puise généralement ses cépages dans la tradition locale : majoritairement grenache, syrah et mourvèdre. Les vieilles vignes, enracinées profondément dans des sols variés allant de galets roulés à des argiles rouges, offrent naturellement de faibles rendements, concentrant ainsi les arômes et la puissance du vin. Le millésime 2024 est prometteur, avec un printemps doux suivi d’un été modérément chaud, garantissant une maturité optimale des raisins et donnant naissance à une cuvée gourmande, aux notes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de légers accents de garrigue. La vinification s’attache à préserver la fraîcheur du fruit tout en extrayant une structure souple et harmonieuse, signant un vin à la fois convivial et doté d’une belle personnalité.
La Vallée du Rhône, riche d’un patrimoine viticole ancestral, s’étend des sols caillouteux du nord aux terrasses argilo-calcaires plus au sud. Le climat méditerranéen, marqué par le mistral, confère aux vins de la région une belle fraîcheur et une maturité pleine. Les Côtes-du-Rhône illustrent la diversité et l’authenticité d’une région où la vigne est cultivée depuis l’Antiquité. L’histoire des assemblages y est majeure, chaque vigneron y exprimant la typicité de son terroir et la complexité de ses parcelles.
Ce Grand Bécassier Vieilles Vignes sera parfait en accompagnement de plats traditionnels rhodaniens comme une gardianne de taureau, une daube provençale ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Il se mariera également très bien avec une côte de bœuf grillée, des légumes confits ou une assiette de fromages affinés, notamment ceux à pâte molle.
Pour apprécier pleinement sa palette aromatique et sa structure, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après un léger passage en carafe pour lui permettre de s’ouvrir pleinement. Ce vin, plaisant jeune, gagnera aussi en complexité après deux à cinq ans de garde.
