Avis Viniou
Ce Côtes-du-Rhône 2024 du Club des Sommeliers incarne tout le caractère typique des rouges de la vallée du Rhône. Élaboré principalement à partir de grenache et de syrah, assemblés parfois avec une touche de mourvèdre ou de cinsault, il présente une robe rubis éclatante. Le nez révèle des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise griotte et de fraise des bois, rehaussés par de subtiles notes épicées, de poivre noir et de garrigue. En bouche, la texture est souple, les tanins sont ronds et bien intégrés, assurant une finale plaisante sur la fraîcheur et un fruité persistant. Le millésime 2024, issu d’une année au climat équilibré, favorise l’expression d’un vin gourmand, accessible dès sa jeunesse.
La région de la vallée du Rhône, réputée pour ses vins généreux et structurés, bénéficie d’un climat méditerranéen propice à la maturation optimale des raisins. Les sols variés, combinant galets roulés, terrasses d’argile et calcaire, apportent complexité et diversité aux cuvées de l’appellation régionale Côtes-du-Rhône. Cette terre viticole, riche d’une histoire pluriséculaire, était déjà exploitée à l’époque romaine ; aujourd’hui encore, elle constitue l’un des plus grands berceaux œnologiques de France, grâce à son savoir-faire et à la générosité de son terroir.
L’expression souple et fruitée de ce Côtes-du-Rhône s’accordera parfaitement avec une cuisine de convivialité. Les viandes grillées, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou une daube provençale mettront en valeur la douceur des tanins. Côté fromage, privilégiez des pâtes molles à croûte fleurie comme un brie ou un saint-marcellin. Pour une expérience régionale, une ratatouille ou une tapenade d'olives noires sauront sublimer son côté méditerranéen.
Servez ce vin à une température comprise entre 15 et 17°C pour apprécier au mieux son expression aromatique et sa fraîcheur gourmande. Une légère aération en carafe une demi-heure avant service permettra d’ouvrir davantage ses arômes. Ce vin s’apprécie dès maintenant sur le fruit ou peut patienter une à deux années en cave pour plus de complexité.
