Le Domaine Beaurenard est une référence incontournable de la Vallée du Rhône, élaborant des vins rouges Côtes-du-Rhône réputés pour leur régularité et leur élégance. Issu du millésime 2024, ce vin présente l’attrait d’une grande fraîcheur et d’une accessibilité immédiate. Les assemblages de Côtes-du-Rhône sont traditionnellement issus de cépages tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre et parfois d’autres variétés locales, apportant chacun structure, arômes fruités et une touche épicée. La vinification respecte souvent les traditions ancestrales : macérations modérées, élevage en cuve ou en foudre, assez rarement sous bois neuf, afin de préserver le caractère fruité et la vivacité du vin.
Le vignoble des Côtes-du-Rhône, étendu sur la rive gauche et droite du Rhône, profite d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que par l’influence du mistral qui vient assainir les vignes. Les sols sont très variés, alternant galets roulés, argiles, calcaires et sables, offrant ainsi aux vins une diversité remarquable dans leurs expressions. L’histoire viticole de la région est très ancienne : les Romains y cultivaient déjà la vigne, et la renommée s’est particulièrement développée depuis le Moyen-Âge, portée par les grandes appellations locales.
Ce Côtes-du-Rhône rouge du Domaine Beaurenard est parfait pour accompagner une cuisine méridionale savoureuse. Il s’accordera à merveille avec une daube provençale, une ratatouille, un gigot d’agneau rôti ou encore une terrine de campagne. Plus largement, il saura flatter des volailles grillées, de belles charcuteries ou des fromages à pâte molle.
Pour en apprécier toutes les nuances, je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C. Jeune, il offrira une palette aromatique marquée par le fruit mûr et la fraîcheur, mais il pourra également gagner en complexité s’il est attendu quelques années en cave. Un carafage rapide avant le service peut également permettre au vin de s’ouvrir pleinement.
