Vins Côtes-du-rhône-villages Domaine Rouge-Bleu - Mistral

Avis Viniou

Le Côtes-du-Rhône-Villages AOC "Cuvée Mistral" du Domaine Rouge-Bleu est un vin rouge non millésimé typique de la Vallée du Rhône. Bien que le millésime ne soit pas précisé, cette cuvée offre souvent un assemblage classique des cépages Syrah, Grenache et Mourvèdre. Ce mariage de cépages confère au vin une structure élégante avec des arômes de fruits rouges mûrs, de poivre noir et d'épices douces. La vinification dans la région met souvent en avant la richesse aromatique tout en maintenant une belle fraîcheur.

La région viticole de la Vallée du Rhône est réputée pour sa diversité et son histoire riche. Le climat y est majoritairement méditerranéen, avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols varient de galets roulés à de l'argilo-calcaire, contribuant à la complexité des vins. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui l'une des plus prestigieuses zones viticoles de France.

Pour accompagner la "Cuvée Mistral", pensez à des mets qui sauront révéler le caractère généreux du vin. Des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, des daubes provençales ou un gratin de légumes du soleil s’accordent parfaitement avec la teneur épicée et fruitée de ce vin. Les fromages affinés, comme un Saint-Marcellin, complètent également bien le profil aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-du-Rhône-Villages, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Une légère aération avant dégustation, d'environ 30 minutes, permettra au vin de s'ouvrir et de dévoiler toute sa palette aromatique. Cela vous assurera une expérience de dégustation des plus harmonieuses.