Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône Villages AOC 2022 du domaine Gabriel Meffre, baptisé "Cuvée Laurus", est un vin rouge captivant qui transcende les traditions de la vallée du Rhône. Cette région, connue pour ses cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, offre ici un assemblage qui célèbre la richesse et la profondeur des vins méridionaux. Produit dans un terroir gorgé de soleil, ce 2022 nous promet une expression généreuse et concentrée de fruits noirs et rouges, relevée par des notes épicées et une belle structure tannique.
La Côtes-du-Rhône jouit d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux, avec le mistral qui concourt à assainir les vignes. Les sols variés, allant des galets roulés aux argiles calcaires, offrent une diversité qui se retrouve dans les vins de la région. L'histoire viticole de la vallée est riche, remontant à l'époque romaine, et elle reste aujourd'hui une région phare pour la production de vins de caractère.
Pour sublimer cette cuvée, pensez à des accords mets-vins qui souligneront ses arômes profonds et sa texture veloutée. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, par exemple, fera ressortir la qualité du fruit et le caractère épicé de ce vin. Les plats régionaux tels qu'un gratin dauphinois ou une ratatouille aux légumes du soleil s'accorderont également à merveille, apportant un écho aux saveurs méditerranéennes du vin.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce Côtes-du-Rhône Villages à une température située entre 16 et 18°C. Cette température permet d'exalter la palette aromatique et de rendre la bouche souple et élégante. N'hésitez pas à carafer le vin une heure avant de servir pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes.
