Ce Côtes-du-Rhône Villages du Château Ruth, issu de la Vallée du Rhône, se distingue par son style classique et généreux. Élaboré à partir d’un assemblage de cépages traditionnels tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, il présente une belle robe rouge profond et révèle, au nez, des arômes de fruits noirs mûrs (cassis, mûre), accompagnés de notes épicées, de garrigue et de poivre noir. En bouche, la structure reste souple et le vin offre une matière ample aux tanins soyeux, typique de l’appellation. Le Château Ruth travaille dans le respect du terroir, en valorisant la typicité des sols argilo-calcaires de la région, ce qui confère au vin fraîcheur et élégance, même sur un vin sans indication de millésime.
La vallée du Rhône est l’une des plus anciennes régions viticoles de France, reconnue tant pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé que pour la diversité de ses sols. Les Côtes-du-Rhône Villages bénéficient en particulier d’un terroir favorisant une belle maturité des baies, tout en conservant une certaine vivacité grâce aux influences fraîches des vents, notamment le Mistral. L’histoire viticole de la région est riche, datant de l’époque romaine, et la tradition des assemblages rhodaniens a forgé la réputation de vins à la fois puissants et équilibrés.
Pour savourer au mieux ce vin, privilégiez les accords avec des viandes rouges grillées, des daubes provençales, ou encore un gigot d’agneau aux herbes de Provence. Le côté épicé accompagne parfaitement des plats méditerranéens comme la ratatouille ou, pour rester dans la tradition régionale, un tian de légumes. Côté fromages, un Saint-Nectaire ou une tomme affinée seront des partenaires idéaux.
Il sera à son apogée servi entre 16 et 18°C, après une courte aération pour révéler toute sa palette aromatique. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes sera bénéfique afin de libérer ses tanins et d’exprimer sa générosité méditerranéenne.
