Vins Gigondas - 2015

Avis Viniou

Le Gigondas 2015 est un vin rouge envoûtant originaire de la Vallée du Rhône méridionale en France, une région réputée pour ses vins robustes et expressifs. Ce millésime 2015 est considéré comme exceptionnel dans la région, bénéficiant de conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir des raisins d'une maturité optimale. Le Gigondas est principalement élaboré à partir de cépages Grenache, Syrah et Mourvèdre, offrant un vin puissant, avec des arômes intenses de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices et parfois de notes légèrement réglissées. La vinification traditionnelle de cette région met souvent l'accent sur l'expression du terroir, avec un élevage partiel en fûts de chêne qui ajoute complexité et structure au vin.

Gigondas est situé dans la Vallée du Rhône méridionale, une région viticole bénéficiant d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des pluies modérées en hiver. Les sols sont variés, composés principalement d’argiles calcaires et de galets roulés, éléments contributifs à la concentration aromatique et à la structure des vins. Cette zone a une histoire vigneronne riche, remontant à l’époque romaine, et le Gigondas a acquis sa propre appellation contrôlée en 1971, marquant sa reconnaissance parmi les meilleurs vins de la Vallée.

Pour accompagner ce Gigondas 2015, pensez à des plats riches et savoureux. Une daube provençale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore un magret de canard aux figues s'accorderaient merveilleusement bien. Les plats à base de champignons ou de truffes sublimeront également les arômes épicés et terreux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Gigondas autour de 16-18°C, ce qui permettra de révéler toute la richesse aromatique et la finesse des tanins. Une aération en carafe une heure avant le service peut également être bénéfique pour exprimer pleinement les subtilités de ce vin complexe et généreux.