Vins Gigondas Pierre Amadieu - Romane Machotte - 2024

Pierre Amadieu signe ici une magnifique cuvée Romane Machotte 2024, issue de l’appellation Gigondas AOC en vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge sec est principalement assemblé à partir de grenache et de syrah, traditionnels piliers de l’appellation, qui expriment parfaitement leur terroir. Les vignes bénéficient d’un emplacement privilégié sur des sols argilo-calcaires caillouteux et de pentes exposées Sud-Est, ce qui favorise une maturité optimale du raisin et une complexité aromatique caractéristique. La vinification, souvent traditionnelle chez Pierre Amadieu, associe des macérations longues pour extraire couleur et structure, puis un élevage en fûts ou en grands contenants boisés, affinant la texture et arrondissant les tanins.

Gigondas, au cœur de la vallée du Rhône méridionale, jouit d’un climat méditerranéen marqué par de fortes chaleurs estivales tempérées par le mistral. Les reliefs des Dentelles de Montmirail offrent un terroir unique aux sols pierreux, permettant aux raisins de résister à la sécheresse tout en concentrant leurs arômes. Cette sous-région, historiquement liée aux grandes heures du vignoble romain, s’est affirmée au XXe siècle comme l’une des appellations phares pour ses rouges généreux, puissants et élégants, rivalisant parfois avec les vins de Châteauneuf-du-Pape.

La cuvée Romane Machotte accompagne à merveille des mets de caractère. Pensez à la servir avec un gigot d’agneau rôti parfumé au thym, un civet de sanglier ou des daubes provençales. Les traditions locales suggèrent également un accord avec la gardianne de taureau ou un couscous d’agneau aux épices douces. Côté fromages, privilégiez des pâtes affinées comme un comté vieux ou un picodon.

Pour une dégustation optimale, ouvrez le vin une heure à l’avance et servez-le entre 16 et 18°C. Jeune, il dévoile une belle fraîcheur et des notes de fruits noirs, herbes de garrigue et poivre ; avec le temps, des touches plus évoluées de cuir et de sous-bois révéleront toute sa complexité.