Vins Gigondas Domaine Pourra - La Réserve - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Pourra signe avec sa cuvée La Réserve 2014 un vin rouge emblématique de l’appellation Gigondas, nichée au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. Ce millésime, à l’assemblage traditionnel composé majoritairement de Grenache, complété généralement par de la Syrah et du Mourvèdre, reflète la générosité du terroir local. Les vieilles vignes, souvent plantées sur des sols caillouteux argilo-calcaires au pied des dentelles de Montmirail, donnent naissance à une matière dense et expressive, alliant concentration et complexité. La vinification reste fidèle à une approche artisanale, favorisant des extractions douces et un élevage patient, afin de préserver la pureté du fruit, l’équilibre et l’élégance du vin.

Gigondas bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement intense, des étés chauds et secs tempérés par le Mistral. Cette fraîcheur apporte structure et finesse aux vins. Héritière d’une tradition viticole pluriséculaire, la région de Gigondas fut reconnue très tôt pour la noblesse de ses rouges corsés, qui rivalisent souvent avec ceux de Châteauneuf-du-Pape. Le relief des dentelles de Montmirail offre des expositions variées et des sols riches en galets qui favorisent une maturation homogène des raisins.

Ce Gigondas 2014 s’exprime avec des arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue, d’épices douces et une touche de sous-bois. Il sera superbe avec des viandes en sauce comme un agneau rôti aux herbes, un gibier à plumes ou un coq au vin. Pour un accord régional parfait, accompagnez-le d’un gratin dauphinois ou d’une daube provençale parfumée au thym et au laurier.

Servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18°C, après une aération d’une à deux heures en carafe pour révéler toute sa palette aromatique et sa texture soyeuse. À ce stade de maturité, il dévoile complexité et harmonie, parfait pour accompagner vos plus beaux repas.