Le Domaine Grand Romane 2013 est un vin rouge issu de l’appellation Gigondas AOC, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin est traditionnellement élaboré à partir d’un assemblage représentatif des cépages locaux, essentiellement grenache, complété par la syrah et le mourvèdre. La vendange 2013 s’est déroulée dans des conditions climatiques exigeantes, avec un printemps frais et humide suivi d’un été chaud, conférant au vin une belle structure tout en préservant la fraîcheur aromatique. Au chai, la vinification respecte la tradition avec des extractions douces et un élevage en fûts de chêne permettant d’harmoniser tanins et arômes. On retrouve dans ce Gigondas des notes intenses de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et de réglisse, enrichies par des nuances boisées, balsamiques et une pointe de sous-bois donnant une belle typicité.
La région de Gigondas, ancrée au pied des Dentelles de Montmirail, profite d’un microclimat méditerranéen particulièrement favorable à la viticulture. Les vignes s’enracinent dans des sols caillouteux et argilo-calcaires qui restituent la chaleur et favorisent une maturité optimale des raisins. Gigondas est reconnue depuis l’époque romaine pour la qualité de ses vins, qui se distinguent par leur puissance et leur élégance. La combinaison du climat, du relief montagneux et de la richesse des sols confère aux vins une personnalité marquée, à la fois solaire et raffinée.
Ce Gigondas 2013 accompagne merveilleusement bien une cuisine généreuse et savoureuse. Il s’accorde particulièrement avec les viandes rouges grillées ou mijotées, telles qu’un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou des côtelettes d’agneau simplement rôties. Les plats provençaux comme la daube ou les légumes farcis trouvent également en lui un partenaire de choix. Pour un accord régional, pensez à une gardianne de taureau ou, plus simplement, à une charcuterie artisanale.
Au moment de la dégustation, il est recommandé de servir ce Gigondas à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure à l’avance pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer. Il dévoilera alors toute la profondeur, la finesse et le charme des grands vins du sud de la Vallée du Rhône.
