Gigondas Fleuron 2023 est un vin rouge provenant du cœur de la Vallée du Rhône méridionale, une région reconnue pour ses crus puissants et expressifs. Le millésime 2023, encore très jeune, promet une dominante aromatique marquée par des notes de fruits rouges et noirs, souvent accompagnées d’épices et d’une trame tannique affirmée, typique de l’appellation. Si la composition exacte du cépage n’est pas précisée ici, les vins de Gigondas sont traditionnellement issus d’assemblages dominés par le Grenache, complétés selon les maisons par la Syrah ou le Mourvèdre, qui apportent rondeur, structure et intensité aromatique. La vinification vise généralement à préserver la fraîcheur du fruit tout en permettant une belle profondeur, idéale pour la garde.
La région de Gigondas se situe sur la rive gauche du Rhône, au pied du massif des Dentelles de Montmirail. Profondément influencée par un climat méditerranéen chaud et sec, elle offre des terroirs variés où sols argilo-calcaires et alluvions anciennes confèrent au vin sa complexité. L’histoire viticole locale est riche : autrefois terrain de prédilection pour la production de vins robustes, Gigondas a su évoluer vers des cuvées plus élégantes, tout en conservant sa générosité naturelle.
Ce style de vin se marie à merveille avec des mets puissants et aromatiques. Pour un accord réussi, privilégiez par exemple un agneau de Sisteron rôti au thym, une daube provençale, ou même un magret de canard aux figues. Les plats méditerranéens, tels qu’un tian de légumes ou des aubergines à la parmesane, s’accordent aussi à merveille avec la texture riche et la fraîcheur épicée du vin.
Je vous conseille de servir ce Gigondas entre 16 et 18°C, après un passage en carafe si vous souhaitez l’apprécier dans sa jeunesse. Cela permettra aux arômes de s’ouvrir et d’exprimer toute la diversité de ce terroir d’exception.
