Vins Grignan-les-adhémar O. et H. Bour - Tentation de la Marquise - 2019

La cuvée Tentation de la Marquise 2019, signée O. et H. Bour, met à l’honneur le savoir-faire traditionnel de l’appellation Grignan-les-Adhémar, située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône. Ce vin rouge sec, millésime 2019, provient d’un assemblage typique de la région, souvent composé de Grenache et de Syrah, parfois complétés par un soupçon de Mourvèdre ou de Carignan. Cette diversité de cépages confère au vin une robe généralement profonde, des arômes envoûtants de fruits rouges mûrs, de cerise noire, relevés de notes d’épices douces et de garrigue. La vinification respecte l’expression du terroir, avec des macérations maîtrisées pour préserver la fraîcheur du fruit et apporter une structure élégante aux tanins.

L’appellation Grignan-les-Adhémar, anciennement connue sous le nom de Coteaux du Tricastin, s’étend sur les premiers contreforts des Préalpes, au nord du département de la Drôme. Le climat y est typiquement méditerranéen, avec des influences continentales, offrant de belles amplitudes thermiques entre jours chauds et nuits fraîches, idéales pour la maturation optimale des raisins. Les sols alternent entre galets roulés, marnes calcaires et argilo-calcaires, apportant à la fois richesse et finesse aux vins. La région possède une longue histoire viticole, forgée dès l’époque romaine, et dont la renommée s’est confirmée au fil des siècles.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets aux saveurs méridionales. Un agneau rôti au thym, des ravioles de Romans farcies aux cèpes, ou encore une ratatouille parfumée souligneront la générosité du vin sans masquer sa fraîcheur. Les fromages affinés, comme un Picodon de la Drôme, s’accorderont également avec bonheur.

Je vous recommande de servir Tentation de la Marquise autour de 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant la dégustation pour aérer le vin et apprécier pleinement son expression. Un carafage rapide pourra également favoriser l’épanouissement de ses arômes les plus subtils.