Avis Viniou
La cuvée Tentation de la Marquise 2020, produite par O. et H. Bour, illustre parfaitement tout le charme des rouges de l’appellation Grignan-les-Adhémar, en Vallée du Rhône méridionale. Ce vin d’assemblage provient généralement de cépages traditionnels tels que la Syrah, le Grenache noir et parfois le Mourvèdre, associés dans le respect du savoir-faire régional. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une belle maturité des raisins et offrant une expression généreuse du fruit. Les sols composés d’argiles, de galets roulés et de sables confèrent au vin à la fois rondeur et structure, tandis qu’une vinification soignée permet de préserver la fraîcheur, la pureté aromatique et la souplesse des tanins.
Le vignoble de Grignan-les-Adhémar se situe à la pointe méridionale de la Vallée du Rhône, une région dont l’histoire viticole remonte à l’Antiquité. Le climat méditerranéen, marqué par le mistral, garantit une grande amplitude thermique entre le jour et la nuit, ce qui favorise la concentration des arômes tout en maintenant une belle acidité. Les sols variés, alternant entre argiles, limons, galets et sables, apportent complexité et personnalité aux vins. Depuis son obtention de l’AOC, Grignan-les-Adhémar s’est illustrée par des rouges conviviaux, fruités et équilibrés, parfaits pour la table et le partage.
Pour accompagner la cuvée Tentation de la Marquise 2020, privilégiez des plats savoureux qui mettront en valeur son caractère souple et parfumé. Des viandes grillées comme une côte de bœuf, un carré d’agneau aux herbes de Provence ou encore une daube provençale seront des alliés de choix. Les spécialités régionales telles que la tapenade, le tian de légumes ou une ratatouille se marieront également à merveille avec ce vin généreux et épicé.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille de le servir à une température de 16-17°C, après l’avoir éventuellement aéré une demi-heure en carafe pour libérer toute la richesse de ses arômes. Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais il saura aussi évoluer harmonieusement en cave sur 3 à 5 ans.
